Ricette e Cocktail, la cucina di Era Superba
Verdure ripiene al forno: come preparare un classico della cucina genovese
Zucchini, melanzane, peperoni, cipolle, pomodori da servire sia come antipasto che come seconda portata: ecco la ricetta
Zuppa di pesce alla genovese: ingredienti e preparazione
Una ricetta gustosa a base di pesce: gli ingredienti possono variare in base ai gusti e alle disponibilità del mercato, quello che conta è utilizzare del pescato freschissimo
Budino biancomangiare: ingredienti e preparazione
Un dolce al cucchiaio gustoso e facile da preparare: qui vi proponiamo una ricetta della tradizione genovese, ma ne esistono moltissime altre varianti
Linguine con triglie e carciofi: ingredienti e preparazione
Ecco la ricetta di un primo piatto gustoso a base di pesce e verdure: è consigliato l'utilizzo dei carciofi spinosi di Albenga
Condiggion, ingredienti e metodo di preparazione
Una ricetta povera dalle orgini antiche, consumata in passato dai marinai del ponente e dai contadini. E' molto adatta nel periodo primaverile ed estivo e può essere servita sia come antipasto che come piatto unico in un pranzo leggero
Quaresimali: come preparare i dolcetti tipici del periodo di Pasqua
Ingredienti e ricetta per preparare questi biscottini dalle origini antiche a base di pasta di mandorle e arricchiti con glassa di zucchero, mompariglia e confettini colorati
Agnello al forno con patate, un classico della cucina di Pasqua
Una ricetta tipica del pranzo di Pasqua genovese, al pari della torta pasqualina, delle lattughe ripiene, della cima e dei cavagnetti. E' consigliabile marinare la carne d'agnello per una notte prima di cucinarla: risulterà più delicata
Cavagnetti, un dolce di Pasqua della tradizione genovese
Una ricetta dalle antiche origini, tipica del periocdo pasquale. Consistono in dei cestini di pasta dolce che racchiudono un uovo di solito colorato
