Ritornano le serate enogastronomiche a menù fisso alle Cantine Squarciafico, il ristorante in piazza invrea nel centro storico di Genova. Il primo appuntamento è fissato per venerdì 3 febbrai.
Ecco il menù completo a 25 euro bevande escluse
Antipasto – Cuculli (frittelle di farina di ceci)
Primo – Pansotti di magro al sugo di noci
Secondo – Orata in bellavista alla ligure con patate
Dolce – Bavarese alle castagne.
Per informazioni e prenotazioni telefonare al ristorante al numero 010 2470823.
Venerdì 27 gennaio al Ristorante A Due Passi dal Mare, in Via Casaregis 52 r, si tiene la serata a Tema baccalà. Ecco il menù completo:
Trilogia di baccalà in diverse consistenze( marinato, fritto,mantecato)
Gnocchi con baccalà, pomodoro fresco , basilico, olive taggiasche e pinoli.
Baccalà bruschettato su friarielli(cime di rapa) e vellutata di ceci.
Dessert della casa.
Il costo è di 28.00 euro a persona bevande escluse, la prenotazione si può effettuare al numero 010/588543
Venerdì 13 gennaio al ristorante A due passi dal Mare grande serata della polenta bramata di Storo (Madonna di Campiglio). Ecco il menù completo:
Acciughe in sour con crostino di polenta.
Polenta servita con trilogia di sughi
Sugo di formaggio sardo blu di campidano. Sugo di funghi e salsiccia. Sugo di cinghiale.
Bavarese agli agrumi
Prezzo per persona 25.00 euro a persona bevande escluse.
Info e prenotazioni
Ristorante A Due Passi dal Mare
Via Casaregis 52 r tel. 010/588543 Genova Foce
Per il giorno della Befana, il ristorante A Due passi dal mare di via Casaregis propone un menù di degustazione, sia a pranzo che a cena.
Ecco il menù:
Aperitivo di benvenuto con i frisceau
Risotto mantecato con Provolone di Vico Equense e carciofi
Spiedino di calamari e mazzancolle su purea di patate schiacciate
Torta caprese di cioccolato con gelato alla vaniglia
35.00 euro a persona comprensivo di abbinamento vini
Per prenotazioni, 010588543
Per la notte di Capodannno, il ristorante El Gaucho di Priaruggia propone un cenone con animazione e musica.
Il menù comprende un buffet di antipasti misti, lasagnette di verdure con scamorza affumicata, tagliatelle con vongole e carciofi, cosciotto di agnello al forno o in alternativa maialino da latte al forno o palombo alal ligure, tiramisù ai frutti di bosco.
Dopo la mezzanotte cotechino con le lenticchie, spumante, pandoro, panettone, vino acqua e caffè. Il costo è di 80 euro.
A seguire la serata sarà animata dal dj set di Matteo Malatesta, l’intrattenimento di La Simo, e on the cube Alexa.
Per informazioni o prenotazioni 010 380666
Un viaggio alla scoperta dei migliori ristoranti genovesi, a caccia di ricette e curiosità. “Ricette & Cocktail, la cucina di Era” vi accompagna dietro le quinte della ristorazione genovese, in cucina con gli chef alla scoperta dei segreti del mestiere, delle preparazioni e delle curiosità.
Abbiamo incontrato e incontreremo i ristoratori e le storie che si nascondono dietro i locali, le antiche osterie e le nuove scommesse, tutto a portata di click.
Ecco le prime tre puntate del nostro viaggio… Buona visione...
Menu di San Silvestro
Cenone con accompagnamento musicale
Flute di buon augurio con entreè
Aspic di polipo con patate e olive taggiasche
Capesante gratinate con pan brioche
Terrina di faraona con peperoni in agrodolce
Croccante di semola con castelmagno e timo
Pansoti di gamberi con polpa di granchio e pomodorini
Gnocchetti di zucca alle erbette con scaglie di ricotta salata
Guanciale ai tre pepi con spinaci e letto di lenticchie
Sorbetto al mandarino
Ombrina al forno con vellutata di zucchine e bouquet di cipollotti
Bavarese al caffè con gelatina al Baileys e croccante di nocciole
Piccola pasticceria della Lina
Pandoro, panettone e passito
Caffè, bevande e vino inclusi
85 euro
Le Cantine Squarciafico, il ristorante di Piazza Invrea nel centro Storico Genovese (accanto a San Lorenzo) propone dei menù per festeggiare il Capodanno: una proposta di pesce ed una proposta di carne ad uguale prezzo con bevande incluse. Ecco nel dettaglio i piatti:
Menù di Capodanno 2011 Pesce
Il saluto dello Chef con cotechino e lenticchie e flute di Champagne
Antipasti
Polpo alla piastra su crema di ceci – Millefoglie di polenta croccante con baccalà
Primo Piatto
Riso carnaroli con vellutata di zucchine, capesante e tartufo nero
Secondo piatto
Filetto di rana pescatric al bacon su crema tartufata
Dessert
Mousse allo Champagne
85 euro a persona bevande incluse
Menù di Capodanno 2011 Carne
Il saluto dello Chef con cotechino e lenticchie e flute di Champagne
Antipasti
Tartare di Fassone con scaglie di tartufo nero d’Alba – Soufflè di carciofi su specchio di fonduta al Castelmagno
Primo Piatto
Ravioli di cervo alla crema di pinoli
Secondo piatto
Brasato al Barolo
Dessert
Mousse allo Champagne
“E85 a persona bevande incluse”
Indarsena, l’Ostricheria di Genova, per queste Feste propone un regalo goloso e originale per tutte le tasche: un buono aperitivo da 10 euro.
Chi lo riceve potrà scegliere tra un piatto di Ostriche, un piatto di Gamberi, o crostini di Pesce fresco e affumicato al carpaccio. Il tutto accompagnato da un Calice di Vino bianco.
E c’e anche il Buono Aperitivo per 2 persone a 20 euro.
Se invece si vuole fare un Regalo più impegnativo, Indarsena ha preparato dei Buoni-Cena da 35 fino a 110 euro, per scegliere tra vari Plateaux misti di Ostriche, Crostacei e Coquillages.
I Buoni non hanno scadenza, e possono anche essere trasformati in piatti da asporto da mangiare comodamente a casa.
INDARSENA OysterBar
Vecchia Darsena, Edificio Cembalo (di fianco al Galata Museo del Mare)
Calata Andalò Dinegro n.4, 16126 Genova – Italy
cell. 3477139020
Sabato 3 dicembre all‘Antica Trattoria Lupo in via delle Monachette si svolge l’evento “L’atelier dallo chef”, una sfilata di borse e moda giorno per hobby, accessori food designe, bijoux, moda sartoriale vintage, abiti da cerimonia da sera, il tutto accompagnato da un ottimo menù a tema a cura del ristorante.
Saranno presenti:
Due Mosche Bianche Albissola Marina Abiti da sera e cerimonia in collaborazione, make up Artist Marzia Pistacchio , regia e musica M. Toschi e M. Pistacchio, TatiPag Borse e abiti da giorno per Hobby, l’ atelier FG bijoux in perle e fimo
Ecco il programma dettagliato dell’evento:
-Dalle ore 16 alle 1930 Showroom di presentazione dei manufatti sartoriali della sfilata serale (l’ingresso è libero).
-Alle 21 inizio della sfilata accompagnata dal menù a tema (euro 40 a persona escluse bevande) con tre gustose.
Il ristorante, in colaborazione con le artigiane, devolverà parte del ricavato della serata e per ulteriori sette giorni su pranzi, cene e vendite del negozio all’interno del ristorante, aiuti per l’alluvione di Genova.
E’ gradita la puntualità.
Ristorante Lupo Antica Trattoria
Vico delle Monachette 20 r (Genova Principe angolo via Balbi)
Telefono 010 267036 – email Antica.trattoria.lupo@gmail.com
