Ludovica Squadrilli ci racconta come si possano intrecciare socialità e impegno civico
alimentazione, lavoro, ristoranti
“Da grande voglio fare il cuoco”: la cucina genovese fra mestiere e tradizione, il lavoro più ambito
Un viaggio nella ristorazione ligure e genovese. L'insegnante, lo studente e il ristoratore a confronto parlano di cucina, delle prospettive di lavoro per chi sceglie questa strada a partire dalla scuola. E poi, come si mangia a Genova? Quali sono i punti di forza e le debolezze dei nostri ristoratori?
Ristorante Pizzeria Thermopolium
Nella splendida cornice della passeggiata di Nervi, un ristorante che propone una cucina genuina basata sul pesce fresco. Tra le specialità, le lasagnette al sugo di branzino, l'orata in crosta di patate, lo stoccafisso accomodato e la deliziosa torta cioccolatina. La pizzeria invece offre fraganti pizze, focaccia al formaggio, insalatone, crepes e piatti unici a base di carne
Antica Trattoria Lupo
Un luogo dove assaporare l'arte in tutte le sue forme a dua passi da Via Balbi. Tra le specialità culinarie, i ravioli di pesce, le picagge al pesto, il piatto Garibaldi e la sacripantina. In più, si organizzano eventi come corsi di macramè, mostre d'arte ed è possibile acquistare i prodotti artigiani liguri
Libri
Editoriali
Cosa è cambiato in questi anni, e cosa è rimasto uguale: decine di viadotti arrivati a fine vita, per i quali "manca solo la data del decesso"
Genova Anno Zero: Ponte Morandi
A cinque anni dal crollo la città è ancora sotto l’ipnosi di una rinascita che non c’è
