Pasta madre day: una giornata dedicata al mangiare sano
Sabato 2 febbraio ai Giardini Luzzati un pomeriggio di laboratori e degustazioni per conoscere meglio l'uso del lievito madre: evento a cura di La Formica
Vinix: da Genova un social network per informazioni e vendita di vino
Il genovese Filippo Ronco ha creato nel 2007 uno spazio web per appassionati e professionisti del vino, che da pochi mesi offre anche la possibilità di creare gruppi di acquisto
Pescato ligure e inquinamento porti: interrogazione in Regione
«I prodotti ittici sono un’eccellenza del nostro mare e devono essere chiaramente etichettati in quanto tali; è necessario che i porti liguri riducano miasmi e rumori notturni che creano disagio agli abitanti delle zone limitrofe», queste le richieste della Lega Nord
Sicurezza alimentare: il manifesto del buon cibo italiano
Cinque proposte per migliorare i controlli sul cibo: maggiore coordinamento, pene più severe, etichette più trasparenti, sportello anticontraffazione per i consumatori, un'autorità europea indipendente
Pesticidi nel piatto 2012: verdura, frutta e vino contaminati
L'allarme lo lancia Legambiente con il suo rapporto annuale sui residui di fitofarmaci nei prodotti ortofrutticoli e derivati commercializzati in Italia; i maggiori controlli evidentemente non bastano
Latte e uova, le etichette dei prodotti alimentari
Il cartone del latte nasconde un "segreto"... la numerazione da 1 a 6 indica quante volte il prodotto è scaduto, quindi bollito e rimesso in commercio
Mozzarella blu, dopo Genova un nuovo caso a Frosinone
Secondo la Coldiretti e Federconsumatori è necessario applicare immediatamente la legge che obbliga ad indicare in etichetta l'origine della materia prima utilizzata negli alimenti
Prodotti alimentari: in Europa arriva l’etichetta trasparente
Tutti i dettagli nutrizionali fondamentali e di impatto sulla salute saranno chiaramente dichiarati, così come l’eventuale presenza di allergeni
Coloranti alimentari, tutto il veleno del marketing
L’EFSA (European Food Safety Autority), vista l'influenza che potrebbero avere alcune sostanze sulla nostra salute, sta attualmente riesaminando la loro sicurezza